Azienda Agricola Barberani e Cantina Neri visita guidata
Una giornata all’Azienda Agricola Barberani e Cantina Neri alla scoperta dei loro prodotti e della loro storia.
Viticoltura Biodinamica
Nel corso dell’era materialistica è stato del tutto dimenticato che cosa è necessario sapere per prendersi cura della natura. Le cose più importanti non si sanno, e così vanno avanti in qualche modo, magari per effetto di buoni istinti.
Vino fra Arte e Scienza
Se oggi beviamo dell’ottimo vino, in Italia ce n’è davvero tanto e dappertutto molto è dovuto alle importanti ricerche e risultati raggiunti nel campo enologico. Senza la tecnologia moderna sicuramente il vino sarebbe diverso e di minor qualità.
Di Tutto un Po’
Tecnologia applicata al vino, cenni storici sulla conservazione e altre curiosità interessanti dal mondo del vino e della viticoltura.
Alterazioni e Malattie del Vino
Le alterazioni del vino si manifestano col cambiamento del colore o della limpidezza del vino, in francese denominate “casses” (termine francese che significa “rotture” ovvero un’alterazione nell’aspetto di un vino consistente nella perdita di omogeneità, del colore e formazione di torbidità.
Commenti recenti